شما اینجا هستید: خانه > آشپزی > چیزکیک های کوچک شکلات شیری

چیزکیک های کوچک شکلات شیری

چیزکیک های کوچک شکلات شیری
مواد لازم:
بیسکویت ۲۵۰ گرم پتی بور یا ساقه طلایی
کره ۷۵ گرم آب شده
دارچین ۱/۲ قاشق غذا خوری پودر شده
پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکر ۷۰ گرم پودر قند
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری ترکیب بیکینگ پودر،نمک و آرد
شکلات ۱۵۰ گرم شیری

طرز تهیه :

مواد لازم برای نان چیز کیک:
بیسکوئیت دیجستیو (پتی بور یا ساقه طلایی) پودر شده ۲۵۰ گرم
کره آب شده ۷۵ گرم
پودر دارچین ۲/۱ ق غ

مواد لازم برای مایه چیز کیک:
پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
اسانس وانیل ۱ ق چ
شکر قنادی پودر شده ۷۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ترکیب بیکینگ پودر،نمک،آرد ۱ ق غ
شکلات شیری ۱۵۰ گرم

طرز تهیه نان:
۱- فر را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و فالب ها را چرب کنید
۲- پودر بیسکوئیت ، کره و دارچین را در ظرفی به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و کف قالب های خود بریزید و پرس کنید و بین ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذلرید

طرز تهیه مایه چیز کیک:
۱- پنیر خامه ای، اسانس وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به آرامی به هم بزنید
۲- تخم مرغ ها و مخلوط بیکینگ پودر،نمک،آرد را اضافه کنید
۳- شکلات ها را تکه های ریز کنید و به مواد اضافه کنید
۴- قالب ها را از فر در آورده و بگذارید نان چیز کیک خنک شود و سپس با قاشقی از مایه آماده شده در هر قالب بریزید
۵- مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قالب ها را در فر بگذارید تا بپزد و بعد از پخته شدن به مدت ۲ ساعت بگذارید تا خنک شود

نکته: زمانیکه قالب ها را از فر در می آورید بگذارید دمای آنها به دمای اتاق برسد و سپس در یخچال بگذارید و برای تزئین چند تکه شکلات رنده کنید و روی چیز کیک ها بریزید

Photo: ‎چیزکیک های کوچک شکلات شیری

لینک دستور: http://beryooni.com/fa/recipes/3815

مواد لازم:
بیسکویت  250  گرم  پتی بور یا ساقه طلایی
کره  75  گرم  آب شده
دارچین  1/2  قاشق غذا خوری  پودر شده
پنیر خامه ای  400  گرم  
وانیل  1  قاشق چای خوری  
شکر  70  گرم  پودر قند
تخم مرغ  2  عدد  
بیکینگ پودر  1  قاشق غذا خوری  ترکیب بیکینگ پودر،نمک و آرد
شکلات  150  گرم  شیری

طرز تهیه : 

مواد لازم برای نان چیز کیک:
بیسکوئیت دیجستیو (پتی بور یا ساقه طلایی) پودر شده        250 گرم
کره آب شده                                                               75 گرم
پودر دارچین                                                             2/1 ق غ

مواد لازم برای مایه چیز کیک:
پنیر خامه ای                                    400 گرم
اسانس وانیل                                     1 ق چ
شکر قنادی پودر شده                          70 گرم
تخم مرغ                                          2 عدد
ترکیب بیکینگ پودر،نمک،آرد                    1 ق غ
شکلات شیری                                  150 گرم

طرز تهیه نان:
1-    فر را به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و فالب ها را چرب کنید
2-    پودر بیسکوئیت ، کره و دارچین را در ظرفی به هم بزنید  تا به خوبی مخلوط شود و کف قالب های خود بریزید و پرس کنید و بین 10 تا 12 دقیقه در فر بگذلرید

طرز تهیه مایه چیز کیک:
1-    پنیر خامه ای، اسانس وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به آرامی به هم بزنید
2-    تخم مرغ ها و مخلوط بیکینگ پودر،نمک،آرد را اضافه کنید
3-    شکلات ها را تکه های ریز کنید و به مواد اضافه کنید
4-    قالب ها را از فر در آورده و بگذارید نان چیز کیک خنک شود و سپس با قاشقی از مایه آماده شده در هر قالب بریزید
5-    مدت 10 تا 15 دقیقه قالب ها را در فر بگذارید تا بپزد و بعد از پخته شدن به مدت 2 ساعت بگذارید تا خنک شود

نکته: زمانیکه  قالب ها را از فر در می آورید بگذارید دمای آنها به دمای اتاق برسد و سپس در یخچال بگذارید و برای تزئین چند تکه شکلات رنده کنید و روی چیز کیک ها بریزید‎

نظر بدهید

آدرس ایمیلتان منتشر نمیشودگزینه های الزامی ستاره دار شده اند *

*

رفتن به بالا