شما اینجا هستید: خانه > آشپزی > مخلفات (برگه 5)

آرشیو دسته: مخلفات

طریقه درست کردن سس هزار جزیره

مواد لازم ▪ سس مایونز ۲ پیمانه ▪ نمک و فلفل به میزان لازم ▪ سرکه سفید یک چهارم پیمانه ▪ تخم مرغ سفت رنده شده ۲ عدد ▪ خیار شور رنده ریز شده یک سوم پیمانه ▪ پیازچه خرد شده ۵۰ گرم ▪ ساقه کرفس(مغز کرفس) ریز خرد شده ۵۰ گرم طرز تهیه ابتدا ... متن کامل »

طرز تهیه سس باربیکیو BBQ

مواد لازم ▪ لیمو درشت (ترش منظورمه) ۱ عدد ▪ رب گوجه فرنگی ۱ پیمانه ▪ شکر : ۱ قاشق چایخوری ▪ سرکه سفید یک سوم پیمانه ▪ تخم گشنیز سائیده ۱ قاشق چایخوری ▪ فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری ▪ فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ▪ زنجیل (زنجفیل آخرش هم نفهمیدیم کدوم درسته) ۱ ... متن کامل »

مربای نارنج

مواد لازم جهت تهیه مربا نارنج نارنج درسته :۱۰ عدد شکر : یک و نیم کیلوگرم آب : شش پیمانه جوهرلیمو : نصف قاشق چایخوری خلال پرتقال و نارنج :۵۰۰ گرم طرز تهیه مربا نارنج اول پوست نارنج‌‌ها را ریز رنده می‌کنیم تا یک لایه نازک از پوست برداشته شود. سپس کمی از سر نارنج ... متن کامل »

طریقه درست کردن شربت آلبالو

مواد لازم: آلبالو:    ۱ كيلوگرم شكر:     ۲كيلوگرم آب:       ۱ ليوان طرز تهيه: آلبالو ها را شسته و پاك كنيد. بهتر است هسته هاي آلبالو را هم جدا كنيد براي جدا كردن هسته ها هم ميتوانيد از دستگاه هسته گير آلبالو استفاده كنيد و هم با دو انگشت شصت و سبابه به سمت سوراخ (محل اتصال ... متن کامل »

طرز تهیه شربت خاكشير

  شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی هایی است که از گرما زدگی جلو گیری میکند و برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید است.     مواد لازم :   آب خاکشیر شکر گلاب یخ     طرز تهیه:   مهمترین نکته ای که هنگام تهیه این شربت باید دقت کرد شستن خاکشیر و ریگ ... متن کامل »

طرز تهیه لواشك آلو

لواشكي كه در منزل و با قيمت مناسب تهيه مي شود، از تنقلات سالم و مورد علاقه بچه هاست. با آوردن نام لواشك ناخوداگاه آب در دهان بچه ها حتي ما بزرگترها جمع مي شود. بسياري از بچه ها با ديدن صفحات بزرگ و چشم نواز لواشك در جلوي درب مغازه ها، والدين خود را ... متن کامل »

طرز تهیه نان بربری

مواد لازم: آرد = ۲ کیلوگرم نمک = ۲ قاشق غذاخوری شیر= ۱ لیوان مخمر= نصف بسته مایه خمیر طرز تهیه: ابتدا فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. بعد مخمر را در ظرفی می ریزیم و با ۱ لیوان آب گرم حل می کنیم . بعد نمک ... متن کامل »

ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران

ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران ترشی انبه یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین ترشیجات محلی جنوب ایران است.   مواد لازم :  انبه سبز نارس : ۱ کیلو سرکه : به مقدار کافی سیر : نیم کیلو فلفل قرمز تند : ۳ قاشق غذاخوری تخم گشنیز : ۳ قاشق غذاخوری سیاه دانه : ۲ ... متن کامل »

ترشی مخلوط

  مواد لازم : گل كلم ———————————– يك كيلو و نيم كلم برگ سفيد ————————– نيم كيلو سبزي معطر * پاك شده —————– نيم كيلو كرفس خرد شده ————————- نيم كيلو هويچ خرد شده ————————– نيم كيلو سير ————————————— به دلخواه فلفل قلمي سبز تند ——————— ۲۰۰ گرم بادمجان ———————————– يك كيلو پياز ريز ———————————— ... متن کامل »

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی

ترشی لیته بادمجان کبابی! مواد لازم: بادمجان درشت            ۱۰ عدد گل‌کلم متوسط             نصف هویج بزرگ                   ۳ عدد سیر                           ۲۰ حبه فلفل سبز                    کمی نمک و زردچوبه            به مقدار لازم سرکه                        به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان‌ها را در فر یا کباب‌پز کبابی می‌کنیم تا کاملا بپزند (مثل بادمجان کبابی برای میرزاقاسمی). سپس آن‌ها را پوست ... متن کامل »

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

مواد لازم : بادمجان قلمی ۱۵ عدد فلفل سبز قلمی ۱۵ عدد سیر رنده شده ۲۰۰ گرم نعناع خشک ۱۰۰ گرم سرکه ، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر: پوست اضافه سر بادمجان ها را به آرامی ببرید. بادمجان ها را شسته و در مقداری آب و نمک به مدت ۱۵ ... متن کامل »

طرز تهیه ی خمیر پیتزا در منزل

طرز تهیه ی خمیر پیتزا در منزل

مواد لازم : آرد سفید:                          ۳  نیم لیوان ( نیم لیوان از لیوان کوچکتر و از استکان بزرگتر است )  روغن مایع :                      ۱ استکان  زرده ی تخم مرغ :             ۲ عدد  شیر:                                ۱ استکان  بیکینگ پودر:                     ۱ قاشق چایخوری  نمک:                                به میزان لازم  شکر:                              یک قاشق مربا خوری  طرز تهیه : ۲ عدد زرده را در ظرفی ... متن کامل »

طرز تهیه قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک

با وجود انواع قهوه مثل قهوه فرانسه، اسپرسو و … هنوزم که هنوزه برای بسیاری از قهوه دوستان هیچی جایِ «قهوه ترک» رو نمی‌گیره، مخصوصا که همراه با یک شیرینی کم شیرین باشه. شاید به این دلیل که قهوه ترک به مذاقِ اکثر ایرانی‌ها سازگارِ. البته به قهوه‌ی ترک قهوه‌ی ارمنستان هم گفته می‌شه و ... متن کامل »

آموزش ساخت و تهیه سس مایونز خانگی:

آموزش ساخت و تهیه سس مایونز خانگی:

مواد لازم برای یک پیمانه سس مایونز: روغن زیتون=یک پیمانه زرده تخم مرغ=دو عدد خردل=یک قاشق مرباخوری(و یا یک قاشق چایخوری سرخالی فلفل سفید) سرکه=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری نمک=بقدر کافی   طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم(با این عمل ... متن کامل »

تهيه كنسرو نخود فرنگي

تهيه كنسرو نخود فرنگي

با اين روش مي توانيد نخود فرنگي را با حفظ خواص اصلي آن، ماهها در يخچال نگهداري كنيد و در هنگام مصرف فقط كافي است درب شيشه را باز كنيد بنابراين نيازي به نگهداري نخود فرنگي در فريزر و جوشانيدن هنگام مصرف نيست. در ضمن مزه بسيار دلپذيري دارد. پوسته نخود فرنگي را شكافته و ... متن کامل »

رفتن به بالا